メタボリックシンドロームと自覚症状

お酢と大豆がメタボリックシンドロームの予防・改善に効果があるという理由は、この２つが肝臓の機能を助けるからです。一つには、大豆は、アルギニンをはじめとする、大豆タンパクを構成するアミノ酸が豊富に含まれています。このアルギニンが、弱った肝臓の細胞を修復し、機能を回復させる働きをしてくれますす。また、大豆たんぱくが、善玉アディポサイトカインを増やし、悪玉アディポサイトカインを撃退してくれるという効果も研究で解かっています。一方、お酢は、その中に含まれる酢酸が、肝臓の中で働く酵素を活性化させると言われています。元気になった酵素が、腸間膜から肝臓に運ばれてくる脂肪の燃焼を助けてくれるというわけです。

メタボリックシンドロームの予防・改善にお酢と大豆が良いと聞きますが、どんな根拠があるのでしょうか。理由は内臓脂肪の燃焼のメカニズムにあるそうです。皮下脂肪の場合は、直接筋肉に運ばれて燃焼され、エネルギーとして利用されます。一方、内臓脂肪の場合は、溜まっている腹間膜が血管を通じて肝臓に直結しており、脂肪は肝臓を通らないと燃焼のプロセスに入れないという仕組みです。つまりは、肝臓がしっかりと機能していないと、脂肪を燃やせなくなって、効率よく内臓脂肪が減らないということだそうです。また、内臓脂肪が多い人の健康診断をすると、ガンマＧＴＰの値が異常値を示し、肝機能が低下していることが多いそうです。

緑茶がメタボリックシンドロームの脳梗塞に効くという記事がありました。大学による研究なのですが、宮城圏内の1994年に40〜79歳だった4万530人を対象に11年間健康追跡調査を行い、その間に死亡した4,209人について、１日に飲むお茶の量によって四つのグループに分け、死亡率や死因などに違いがあるかどうかを調査したそうです。

つまり、メタボリックシンドロームを解消するには、アディポネクチンを増やせばよいということです。日本人の約半数が、血中アディポネクチン低値の遺伝的素因を持っていることから、このホルモンの不足を補うことが、糖尿病などの予防に重要であると考えられています。また、アディポネクチンの分泌は、脂肪細胞の大きさと関係しており、脂肪細胞が小さい場合に分泌量が多く、肥大化すると分泌量が減少すると言われています。