メタボリックシンドロームの影響

米国でも人種によって差があります。糖尿病が非常に問題になっているメキシコ系アメリカ人は、メタボリックシンドロームの頻度が白人よりもずっと高く、約32％にも上ります。日本人も糖尿病が非常に多くなり、患者のBMIは23〜24ぐらいが平均ですが、欧米人ですと28〜29です。だから、人種によって閾値が違い、日本人のような民族は倹約遺伝子の影響を受けやすいと言えます。

加えて、肝機能をアップするには、しじみ、豚肉、タコ、緑茶を積極的に摂ることも効果があると言われています。それぞれに含まれるアラニン、ビタミンB1、タウリン、カテキンが肝臓の働きを助けてくれるからです。ここで、一つ注意しなければならないのは、お酢と大豆はできる限り別々の料理で摂るようにしなければならないということです。それは、お酢に含まれる酢酸が大豆タンパクを固めてしまい、せっかくの大豆タンパクの吸収を阻害してしまう恐れがあるからです。

内臓脂肪は、体重が減少すれば皮下脂肪よりも先に落ちるという特徴があります。つまり、内臓脂肪を減らすことは、それほど困難ではないということです。このことから、内臓脂肪は「普通預金」、皮下脂肪は「定期預金」などとも言われているそうです。皮下脂肪には内臓の保護やエネルギーの貯蓄といった重要な役割がありますが、一方の内臓脂肪は身体に重大な悪影響を与えるだけの存在です。

それによると、毎日緑茶を5杯以上飲むグループは、毎日緑茶を最も飲まない1杯未満しか飲まないグループと比べて、メタボリックシンドロームの動脈硬化が原因となる脳梗塞による死亡率が、男性で42％、女性で62％も低下していました。その他結果として、すべての死亡率も、男性で12％、女性で23％低く、ウーロン茶や紅茶には、このような効果は、調査ではなかったそうです。緑茶きの小市民としてはうれしい調査結果ですが、意外にも緑茶はガンには効果がなかったそうで残念な気持ちです。