メタボリックシンドロームの診断

お酢と大豆がメタボリックシンドロームの予防・改善に効果があるという理由は、この２つが肝臓の機能を助けるからです。一つには、大豆は、アルギニンをはじめとする、大豆タンパクを構成するアミノ酸が豊富に含まれています。このアルギニンが、弱った肝臓の細胞を修復し、機能を回復させる働きをしてくれますす。また、大豆たんぱくが、善玉アディポサイトカインを増やし、悪玉アディポサイトカインを撃退してくれるという効果も研究で解かっています。一方、お酢は、その中に含まれる酢酸が、肝臓の中で働く酵素を活性化させると言われています。元気になった酵素が、腸間膜から肝臓に運ばれてくる脂肪の燃焼を助けてくれるというわけです。

メタボリックシンドロームの予防にマグネシウが有効であることが、１８〜３０歳の４６３７人を１５年間追跡調査したアメリカの研究で分かりました。食事の内容から算出したマグネシウムの摂取量で４つのグループに分けたところ、摂取量が最も少ないグループに比べ、最も多いグループの人がメタボリックシンドロームになる危険性は３１％低く、２番目に多いグループでも２５％低いという結果になりました。

厚生労働省は２００６年１月に、生活習慣病対策の一環として「健康づくりのための運動基準」の案をまとめました。一日一万歩を歩くことを目標としたり、一週間に３５分程度のジョギングを楽しむことなど具体的な基準値を示しました。体重が６０キロの人の場合、１日に１時間、約１万歩の歩行を日常活動での「身体活動量」の基準値としました。

つまり、メタボリックシンドロームを解消するには、アディポネクチンを増やせばよいということです。日本人の約半数が、血中アディポネクチン低値の遺伝的素因を持っていることから、このホルモンの不足を補うことが、糖尿病などの予防に重要であると考えられています。また、アディポネクチンの分泌は、脂肪細胞の大きさと関係しており、脂肪細胞が小さい場合に分泌量が多く、肥大化すると分泌量が減少すると言われています。